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金银花茶饮料生产线

    金银花茶饮料生产线中的原料金银花茶具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。但金银花药性偏寒,不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。


 
 

适用于金银花茶饮料的产品包装




金银花茶饮料生产线工艺流程图

   

 

金银花茶饮料生产线主要工艺参数


(1)提取作业:茶水比例通常为1:20~30较合适。提取时间:水温高,提取时间短,水温低,提取时间长。在80℃~95℃水温下提取,一般提取时间15~20min即可达到提取率;在60℃~80℃水温下,则需20~30min才可达到较高提取率,一般高温提取时间不超过30min。
(2)冷却作业:冷却目的是使茶浸出液快速降至室温,以防止长时间静置引起茶汁氧化褐变。冷却方式通常采用板式热交换器或冷却缸冷却,以自来水或冷冻水作介质。冷却至室温(20℃~30℃)即可。
(3)过滤作业:茶提取液在提取罐抽出时,提取罐出料口通常已安装40目的金属筛网,滤除茶渣。但茶汁中的杂质,应先采用300目的不锈钢筛网或铜丝网预滤,再采用板框式压滤机精滤。精滤后的茶汁要求澄清透明,无混浊或沉淀。预滤作业也可采用高速离心机离心过滤,再经过板框式压滤机精滤,精滤也可采用10~70μm孔径的精密过滤器,可获得澄清透明的茶汁。
(4)调配作业:调配作业的目的是调整茶汁的浓度,并加入必要的香味品质改良剂。
(5)加热作业:加热作业的目的是将茶汁加热至80℃~95℃,一方面加热去除茶汁中的氧气,同时还兼杀菌作用。
(6)灌装与封口:茶饮料的灌装方式依包装材料不同有两种方式,即热灌装和常温灌装。易拉罐、耐热PET瓶、玻璃瓶常用热灌装方式,而采用纸质材料包装(如利乐包、康美包)常采用常温灌装方式。
(7)杀菌与冷却:易拉罐包装的纯茶饮料,经灌装封口后,最后进行高温杀菌,采用121℃,7~15min的杀菌强度进行高温杀菌。

金银花茶饮料生产线工艺特点

   
1、  此工艺为浸提后保持自然温降,高温澄清,最后也高温杀菌。优点:澄清透明度高,澄清状态稳定。节能效果显著。
2、  金银花茶饮料饮料用水要求较严,一般采用纯净水为好,水中大多金属离子不仅直接影响口感劣变,而且会导致茶生成浑浊沉淀。
3、  70℃左右热灌装温度、准耐热PET瓶包装、准热灌装生产线设备,也可应用于不含防腐剂的乌龙茶、红茶、绿茶、金银花茶饮料、柠檬茶、酸梅汤以及果汁饮料等产品的准热灌装(也可用于高温热灌装和灌纯净水、矿泉水等)。
4、  耐70℃左右的准耐热PET瓶每只价格比耐95℃的PET瓶低约0.3元,比耐85℃瓶低0.2~0.3元。
 
注:我们提供工厂规划、厂房设计、工艺配方技术支持、设备安装及调试、培训员工操作。
 

金银花茶饮料生产线成品图