饮料设备推荐
联系我们
电话:0571-86578098/81604278
联系人:张经理
网址:http://www.ylscx.com/
E-MAIL: 2355663251@qq.com
办公地址:杭州市临平迎宾路355号永安大厦1103
当前位置: 网站首页 > 饮料设备知识 >

奶茶的生产配方与工艺

发布日期:2014-04-03 15:36:50作者:admin 点击次数:
    奶茶配方主要原料:
    鲜奶、 茶汁(根据奶茶口味的不同可选择绿茶、红茶、茉莉花茶等)、白糖、蛋白糖LS-50、HDZ--2006甜奶稳定剂、红茶香精。

奶茶生产线车间展示

    奶茶饮料生产线工艺流程:

    1、称取鲜奶升温至90度保持5分钟灭菌后待配;

    2、称取茶叶(或茶粉)加入1:200的80度热水浸泡后,取浸泡液待用;

    3、称取白糖,蛋白糖、稳定剂溶于50--60度热水中,搅拌均匀后待用;

    4、将各种原料在40--50度时混配、调香后,经过板式杀菌机灭菌后的奶茶进入均质机,均质压力20--22MPa,然后进入灌装机灌装,包装好的奶茶放入杀菌锅进行最后的杀菌。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------