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茶饮料生产线工艺流程简述及茶饮料为什么受人们的青睐

发布日期:2016-05-10 13:15:02作者:admin 点击次数:
茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。
 
茶饮料按照原料的不同可以分为茶汤型茶饮料和调配型茶饮料;茶汤型茶饮料是用茶叶或者茶粉加工,保持原有的茶香和风味的饮料;而调配型茶饮料包括:果汁型茶饮料、碳酸茶饮料、乳茶饮料等等。
 
茶饮料
 
茶饮料具有如下几种好处,正因为茶饮料本身的作用丰富,因此受到广大用户的喜欢,又由于人需求庞大,传统及老式生产已经供应不求了,所以我公司就此需求研发各种口味的工艺测试及设备生产,下面主要讲一下茶饮料对我们身体的概括起来应该有15条:
 
1.一般茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。罗布麻茶则可以安神,松弛神经和提高免疫。
 
2.茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用;罗布麻茶可以强心抗郁、通便利尿。
 
3.饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
 
4.茶叶含有不少对人体有益的微量元素,罗布麻茶的微量元素补充正好就是预防人体缺钙和缺素症。
 
5.茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
 
6.饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
 
7.. 饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
 
8.饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力,罗布麻茶可以安神助眠。
 
9.饮茶有良好的减肥和美容效果,是乌龙茶对此效果尤为明显。
 
10.饮茶可以预防老年性白内障。
 
11.茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
 
12.饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。
 
13.饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
 
14.防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显,尤其罗布麻茶可以清凉泻火,固气润肺。
 
15.解酒护肝。罗布麻茶的功效尤其明显。

根据终产品定位不同采用不同的工艺,为了力求控制、节能、稳定、保持产品天然风味,本公司在设备上采用中高端配制。电器控制配件一般都采用西门子、施耐德等;蒸汽阀门一般采用英国斯派沙克、流量计采用E+H等。
 
成熟的工艺,精湛的技术,精致的设备,是饮料行业走向成功的必然选择,在茶饮料方面,不仅很好的解决了茶饮料容易变色和风味损失,更加在保持良好的风味和色泽上避免了混浊和沉淀的产生。
1、冷澄清工艺法
 
茶叶——浸提——粗滤——迅速冷却——精滤——调配——高温杀菌——灌装封盖
 
2、热澄清工艺法

       茶叶——浸提——粗滤——澄清处理——调配——精滤——杀菌——灌装封盖
 
方法1和2的主要区别 :
 
方法1:高温浸提,冷却出浑后精滤澄清,后再提高温度灭菌。
 
方法2:浸提后保持自然温降,高温澄清,后也高温杀菌。
 
方法2的优势:澄清透明度高,澄清状态稳定。节能效果显著。
 
茶饮料生产线工艺流程图

茶饮料生产线工艺流程图
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