巴氏鲜奶生产线

巴氏奶生产线，巴氏奶(消毒牛乳)：又称巴氏杀菌奶、低温奶。巴氏奶生产线是以生鲜牛乳或羊乳为原料，经过收乳、冷却、净乳、标准化、均质、巴氏杀菌和冷却、灌装，直接供消费者饮用的液体乳，很大限度地保留牛奶的活性物质和天然营养。

巴氏鲜奶的分类：

按包装形式分为：玻璃瓶装、塑料瓶装、塑料涂层的纸盒装、塑料薄膜包装、铝箔包装

一、巴氏奶生产线工艺流程特点

巴氏杀菌牛奶由于加热杀菌可破坏乳中大部分微生物，杀灭有害致病菌，达到安全饮用的要求，故取名为消毒牛乳，以与未经处理的牛乳相区别

1、原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理，经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。

2、巴氏奶均质的目的主要是利用均质机强大的机械作用将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。

3、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少腐败菌的数量 。

低温长时间巴氏杀菌乳(LTLT)：60℃～65℃，约30min

高温短时间巴氏杀菌乳(HTST)：80℃～85℃，10-15s

超高温瞬时灭菌乳(UHT)：115℃～135℃，3～5s

二、巴氏鲜奶工艺流程图

三、巴氏奶生产线设备成品展示图

惠合机械提供的整套巴氏奶生产线设备生产加工过程符合食品卫生生产要求，与物料接触部分均采用不锈钢304或316材料制作。为客户提供整线全部售前(技术咨询)、售中和售后(技术培训、上门安装)服务的交钥匙工程。